Joseph Mellot
AOP Pouilly-fumé
Domaine des Mariniers
2022
Une robe jaune aux reflets verts appuyés. Un fond intense et frais, citronné presque anisé.
Une pointe minérale pour souligner l’ensemble. Le palais est délicatement ciselé. Une empreinte
minérale apporte sa précision dans un ensemble d’agrumes où l’on distingue bergamote et citrons
jaunes. Belle salinité qui donne fraicheur et précision à ce vin.
Argilo calcaire et sablonneux.
Vendanges mécaniques et pressurage direct
avec pressoir pneumatique et sélection des jus.
Débourbage à froid et fermentation en cuve
inox thermo régulée.
Caractéristiques gustatives
Accords mets-vin
Plateau de fruits de mer, crustacés et poissons grillés
Crottin de Chavignol et autres fromages
Domaine Joseph Mellot
Le Domaine Joseph MELLOT est un domaine familial et historique situé à Sancerre. Les origines de la famille remontent jusqu’ en 1513.
Grâce à son savoir-faire unique, le Domaine Joseph MELLOT est devenu, au fil des générations, le spécialiste des grands vins du Centre Loire. C’est aujourd’hui un ambassadeur légitime et incontournable de la région viticole.