RETOUR
Joseph Mellot
AOP Pouilly-fumé
Domaine des Mariniers
2022
Une robe jaune aux reflets verts appuyés. Un fond intense et frais, citronné presque anisé. Une pointe minérale pour souligner l’ensemble. Le palais est délicatement ciselé. Une empreinte minérale apporte sa précision dans un ensemble d’agrumes où l’on distingue bergamote et citrons jaunes. Belle salinité qui donne fraicheur et précision à ce vin.
Sol
Argilo calcaire et sablonneux.
Cépages
100% Sauvignon Blanc.
Vinification
Vendanges mécaniques et pressurage direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus. Débourbage à froid et fermentation en cuve inox thermo régulée.
Elevage
Élevage en cuve inox.
Caractéristiques gustatives
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Accords mets-vin
Plateau de fruits de mer, crustacés et poissons grillés
Tête de veau
Crottin de Chavignol et autres fromages
ARÔMES
Agrumes
Fleurs blanches
Menthe sauvage
Minéral
Domaine Joseph Mellot
Le Domaine Joseph MELLOT est un domaine familial et historique situé à Sancerre. Les origines de la famille remontent jusqu’ en 1513.

Grâce à son savoir-faire unique, le Domaine Joseph MELLOT est devenu, au fil des générations, le spécialiste des grands vins du Centre Loire. C’est aujourd’hui un ambassadeur légitime et incontournable de la région viticole.
Découvrir les vins du Domaine