Maison Ogier - AOP Châteauneuf du Pape

Maison Ogier
AOP Châteauneuf-du-Pape
L’Âme
2022

Toutes nos cuvées ont une âme, mais c'est sans aucun doute notre Châteauneuf-du-Pape qui révèle, comme aucun autre, les secrets les plus profonds des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Cultivé au cœur même de l'appellation, ce vin incarne la fraîcheur, la générosité et la force.

Sol

Terrasses de galets roulés siliceux mélangés à de l'argile rouge sableuse et safres.

Cépages

Grenache, Syrah , Mourvèdre.

Vinification

20% des Grenaches de la cuvée ont été vinifiés avec les rafles, le reste a été intégralement éraflé – Délestage et remontage sont les deux techniques utilisées pour les extractions en fonction des cuves - Les cuvaisons vont de 21 à 36 jours - Les presses filtrées précocement et élevées séparément ont été assemblées avec les gouttes au début du printemps.

Elevage

Fûts de chêne et 20% de cuves en béton pendant 12 mois.

Caractéristiques gustatives

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

Accords mets-vin

Gibiers

Viandes rouges

ARÔMES

Animal

Épicé

Fruits rouges

Minéral

Maison Ogier

Fondée en 1859, la Maison Ogier est installée à Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la plus prestigieuse des appellations du sud de la France.

Pour interpréter les subtiles variations des terroirs de cette appellation et de toute la vallée du Rhône, la Maison Ogier a approfondi sa connaissance des types de sols présents sur les différentes appellations et adapté en conséquence son travail et notamment ses élevages. Ses chais centenaires, en plein cœur du village, abritent plus de 8 000 hL de cuverie bois, des foudres, des demi-muids, des barriques et des cuves tronconiques.